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國家衛健委發布《關于征求將黨參等9種物質作為按照傳統既是食品又是中藥材物質管理意見的函》,
2018/5/10

2018年4月27日,國家衛健委發布《關于征求將黨參等9種物質作為按照傳統既是食品又是中藥材物質管理意見的函》,正式對外公布將黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉等9種物質按照食藥物質管理的征求意見。

 

話說這應該是一封“遲到”的函,3個月前,當時的國家衛計委發給相關部門的一個便函并標明“不予公開”,其核心內容便是鐵皮石斛、杜仲葉、黨參等9種中藥材將在相應省份進行試生產,并進一步開展食用安全跟蹤調查,試生產期滿后再評估納入食藥物質目錄并進行全國推廣。植提橋當時也發布了一文,為廣大讀者剖析了藥食同源的發展及趨勢,文末也明確指出,沒準幾個月后,如有中藥材獲批新食品原料,就可進入食品領域,便也擁有了“藥食同源”的身份。”看來,新的藥食同源目錄這次真的要來啦!


 

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1、黨參

黨參在《中國藥典》(2015版)收載,為桔梗科植物黨參(Codonopsispilosula (Franch.) Nannf.)、素花黨參(CodonopsispilosulaNannf. var. modesta (Nannf.) L.T.Shen)和川黨參(Codonopsistangshen Oliv.)的干燥根。黨參在山西省、甘肅省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為煲湯、煮粥、蒸米飯、煮菜、火鍋用料、泡酒、制作黨參脯等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


2、肉蓯蓉

肉蓯蓉在《中國藥典》(2015版)收載,肉蓯蓉(荒漠)為列當科植物肉蓯蓉(Cistanchedeserticola Y.C.Ma)的帶鱗葉肉質莖。在內蒙古自治區有作為食品原料使用歷史,主要方法為燉肉、炒菜、泡茶、泡酒等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


3、鐵皮石斛

鐵皮石斛在《中國藥典》(2015版)收載,為蘭科植物鐵皮石斛(Dendrobiumofficinale Kimura et Migo)的莖。鐵皮石斛在云南省和浙江省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為即食、煲湯、做菜、榨汁、泡茶、泡酒等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


4、西洋參

西洋參在《中國藥典》(2015版)收載,為五加科植物西洋參(Panaxquinquefolium L.)的干燥根。西洋參在山東省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為切片泡水飲用、加工成細粉添入粥中食用、煲湯或直接烹制各種菜肴等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


5、黃芪

黃芪在《中國藥典》(2015版)收載,為豆科植物膜莢黃芪(Astragalusmembranaceus (Fisch.) Bge)和蒙古黃芪(Astragalus membranaceus(Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao)的干燥根。黃芪在山西省和甘肅省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為燉湯、燉肉、煮粥、蒸米飯、煮菜、加入火鍋中直接食用,或用于泡酒、泡水、混合蜂蜜食用等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


6、靈芝

靈芝在《中國藥典》(2015版)收載,為多孔菌科真菌赤芝(Ganodermalucidum(Leyss. ex Fr.)Karst.)和紫芝(Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang)的干燥子實體。靈芝在安徽省與山東省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為煲湯、泡茶、泡酒等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


7、天麻

天麻在《中國藥典》(2015版)收載,為蘭科植物天麻(GastrodiaelataB1.)的塊莖。天麻在貴州省和云南省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為燉肉、燉雞、素炒、加入火鍋、天麻泡蜂蜜等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


8、山茱萸

山茱萸在《中國藥典》(2015版)收載,為山茱萸科植物山茱萸(Cornusofficinalis Sieb.et Zucc.)的成熟果肉。山茱萸在陜西省和河南省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為煲湯、做菜或制作果酒、保健醋、果汁、蜜餞果脯、糕、果凍等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。


9、杜仲葉

杜仲葉在《中國藥典》(2015版)收載,為杜仲科植物杜仲(Eucommiaulmoides Oliv.)的葉片。杜仲葉在湖南省和河南省等地區有作為食品原料使用歷史,主要方法為杜仲嫩葉做菜、煮粥、杜仲茶或用杜仲葉汁做面條等;按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。

經安全性評估認為,上述9種物質按照傳統習慣使用是安全的。鑒于上述物質均具有藥用功效,建議食用時按照傳統習慣和公示信息使用。

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